<b>DOMANDE E RISPOSTE</b>

Come avere informazioni sul tema? Telefonando al 1500. Il numero, istituito dal ministero della Salute, è attivo dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 17. Mangiare pollo è rischioso? No. Non c’è evidenza della trasmissione alimentare del virus dopo la cottura. Quale temperatura ci dà sicurezza? I virus dell’influenza vengono uccisi da temperature intorno ai 70°. Congelare è utile? Non serve, non modifica la sicurezza. Il pollo in commercio in Italia è sicuro? Sì, se regolarmente commercializzato. È indicata l’origine dell’animale? Sì. Da ottobre l’indicazione sarà ben visibile, con un’etichetta o su cartello, per carni intere, sezionate, preparate e per i prodotti a base di carne. Il contatto con colombi, rondini o gabbiani è pericoloso? No. A oggi il virus “asiatico” non è presente negli uccelli selvatici in Europa. Si può andare nei Paesi colpiti dal virus? Sì, ma meglio evitare i mercati animali.