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Torta all'ananas

Immi n. 2 del 2005

Le ricette di Peppinuccio

Pan di Spagna: 10 uova, gr.
150 di zucchero, gr. 150 di
farina.
Crema pasticciera: 6 tuorli,
mezzo litro di latte, gr. 125 di
zucchero, 2 cucchiai di farina.
Per decorare: ½ l. di panna e
2 scatole da ½ Kg. di ananas
sciroppato.
Preparazione
Tagliare il pan di Spagna in senso orizzontale, bagnare le due metà con il succo dell'ananas. Sistemare uno strato di crema unita a pezzettini di ananas sulla base del pan di Spagna e ricoprire con l'altra metà. Decorare con la panna e con le fette di ananas rimaste.