Cucinare con il sole

Perchè cucinare con il sole L'energia solare è l'energia pulita per eccellenza, ancora poco utilizzata ma dalle grandi possibilità, sia per l'uso domestico sia per l’uso industriale. Con l'energia solare è possibile ottenere acqua calda ed energia per riscaldare le case (solare termico) oppure energia elettrica (moduli fotovoltaici). Pochi sanno che con il sole si può anche cucinare o essiccare gli alimenti. E' possibile costruire forni e cucine solari per cuocere pietanze sane nel senso più completo del termine. Durante il corso si impareranno i principi fisici che sono alla base dei forni e delle cucine solari e si imparerˆ a costruirli. Conduce il corso Ing. Roberto Salustri della Cooperativa RESEDA Data di svolgimento del corso giovedì 30 giugno 2005: arrivo nella serata momento di presentazione del corso e conoscenza dei partecipati venerdì 1 luglio 2005: attività di laboratorio durante tutto il giorno sabato 2 luglio 2005: attività di laboratorio durante tutto il giorno. Fine del laboratorio in serata: ognuno se ne va col suo forno solare Numero di partecipanti, iscrizione e quota di partecipazione 20 persone max (si da la preferenza ai soci dell'Ecoistituto Tecnologie Appropriate e all'ordine di iscrizione) La quota di partecipazione per ogni singolo partecipante è di euro 150,00. La quota comprende l'uso delle attrezzature, i pasti dei due giorni di permanenza, e il forno solare che verrà realizzato durante il laboratorio. Ogni partecipante sarà dotato di un quaderno di campagna per prendere appunti. L'iscrizione dovrà avvenire in forma scritta:entro il 26 di giugno e sarà accettata solo dopo il versamento della quota - inviando un fax al n° 0547362760 oppure - inviando un messaggio in posta elettronica alla e mail: grta-cin@libero.it - in cui sono riportati tutti i dati personali e la fotocopia dell'avvenuto versamento della quota di partecipazione La quota è da versare anticipatamente su ccp n¡ 11784477 intestato a: GRTA-CIN C.P. 78 Cesena 5 - 4703 Cesena, con causale "corso autocostruzione forno solare". Luogo di svolgimento e alloggio Cesena in località Molino Cento presso la sede dell'Ecoistituto delle Tecnologie Appropriate dove è situata l'Aula di Ecologia all'Aperto e il Laboratorio delle Tecnologie Appropriate e abilità manuali. Per chi viene da fuori sarà possibile pernottare in "stile scout" presso la sede dell'Ecoistituto oppure con tenda personale (portare saccopelo e materassino). Chi invece vuole un comodo letto dovrˆ usufruire delle attrezzature alberghiere (B&B - Hotel – Agriturismi) della zona (http://www.cesena.it) Argomenti trattati durante il corso L'energia solare Come funziona un forno e una cucina solare. Progettare sistemi a concentrazione solare. La costruzione di uno scaldavivande. La costruzione di un forno solare. La costruzione di una cucina solare. L'essiccatore solare. La ricetta solare. Materiale messo a disposizione per la costruzione di un forno scatola di cartone da imballaggio ondulato o di legno, almeno dimensioni in cm: 50 x cm 50 x cm 25 scatola di cartone o di legno dello stesso tipo con dimensioni cm 40 x cm 40 x cm 20 foglio di cartone ondulato o di legno di m1 x m1 foglio d'alluminio per alimenti lastra di vetro, dimensione in cm: 45 x cm 45, spessore mm 4, molato ai bordi e agli spigoli (non una molatura artistica, per evitare di tagliarsi); teglia nera da forno oppure una lastra nera di ferro, con una dimensione di cm 40 x cm 40 circa. colla a base d'acqua per incollare il domopack all'interno delle scatole: è necessaria una colla di questo tipo perchè le altre contengono solventi che vengono rilasciati con il calore e non è buona cosa farli finire nel cibo Vinavil per carta per incollare tutto il resto, nastro adesivo di carta e attrezzi vari: cutter, forbici, righe, matite, metro a nastro. Attrezzi per il taglio del legno.