Latte di avena fatto in casa

22 marzo 2006

Ingredienti
300 gr di avena - 2 lt di acqua - sale

Preparazione
Ammollate l'avena per alcune ore, dopodiché fatela cuocere in pentola a pressione, con due litri di acqua ed un po' di sale, per due ore.
Il liquido ottenuto a fine cottura può essere utilizzato come latte, mentre la parte solida può essere frullata per ottenere una crema nutriente e gustosa, profumandola con un po' di cannella e con la scorza grattuggiata di un limone: molto indicata per golose merende o per sostanziose prime colazioni.

Note: da www.vegan3000.info

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