“Con il termine generico di “diossine” si indica un gruppo di 210 composti chimici aromatici policlorurati, ossia formati da carbonio, idrogeno, ossigeno e cloro, divisi in due famiglie: dibenzo-p-diossine (PCDD o propriamente “diossine”) e dibenzo-p-furani (PCDF o “furani”)”.
Fonte: APAT, “Diossine Furani e PCB”
Queste sono alcune slides a uso didattico.
Note:
Slides su diossina e alimenti http://tinyurl.com/jh3764l
Slides Davide Orlando (4AM) http://tinyurl.com/jfkk6ef