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Alimentare
Diamo fiducia al latte degli allevatori!
Il sottosegretario alla Salute ha firmato misure preventive riguardo il consumo di latte alla spina. Vediamo di capire perché invece vale la pena difendere questa buona abitudine, che si inserisce nell'ottica di un consumo più responsabile e sostenibile.10 dicembre 2008 - Silvia PiovesanHamburger assassino. Ritirati 60 milioni di pezzi
7 ottobre 2007 - Marco d'EramoIl caffè amaro dell'Uganda: loro producono i chicchi grezzi, gli altri ci mettono il marchio e si arricchiscono
16 settembre 2007 - Monica Di SistoPomodoro doc, «made in Italy» dalla Cina. E con i veleni
Pechino ammette di aver esportato prodotti alimentari coltivati in terreni inquinati. La Coldiretti replica: «Ritiriamoli subito dal mercato»28 agosto 2007 - Giacomo Russo SpenaIl mugugno degli allevatori
Latte fresco e latticini sempre più cari, al consumo. Ma il prezzo pagato dalle aziende ai produttori resta basso12 agosto 2007L'«oro bianco» perde di valore e diventa sempre più un sottoprodotto
Alimentazione Slow Food e l'industria del latte su allevamento e produzione. È polemica12 agosto 2007 - Andrea RoccoLa grande beffa del latte «pulito»
Molto del prodotto in commercio è talmente sterilizzato da risultare batteriologicamente morto e privo di sapore. Ma il latte più «buono» è penalizzato Con l'alimento di «alta qualità» non si possono fare i formaggi e i fermenti lattici aggiunti dall'industria uniformano il sapore. Come succede per il vino12 agosto 2007 - Roberto RubinoDalle piantagioni di tè all'impero delle bibite gassate d'Oriente la strana vita del più famoso miliardario cinese
Zong Qinghou: un'infanzia nei campi della rivoluzione culturale e a vendere gelati. Oggi in causa col suo socio, la Danone17 luglio 2007 - Sabina MorandiPubblicato il libro "Il latte. Un alimento da evitare"
Un libro che ha l'intento di sfatare il mito del latte di vacca, che, a giudizio dell'autrice, è anzi un alimento che causa danni alla salute. Un esempio di controinformazione per consumatori critici.17 luglio 2007 - Sergio Colombo- Storie
Quetzal, una coop davvero Speziale
A Modica la «fabbrica» del cioccolato equo e solidale. Nella cittadina siciliana un gruppo di giovani vincono una doppia sfida: creare lavoro e costruire una filiera senza sfruttamento4 gennaio 2007 - Marinella Correggia
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