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Sicurezza alimentare

2 Articoli
  • Come evitare la diossina a tavola?
    Piccola guida al consumatore critico - versione 2

    Come evitare la diossina a tavola?

    Non sono un esperto ma dall'esperienza che ho fatto mi sono fatto delle idee sui cibi che possono contenere diossina. Non sono né consigli né verità assolute, anzi sono ben accette osservazioni e rettifiche.
    5 agosto 2009 - Alessandro Marescotti
  • Mozzarella alla diossina: quanta ne posso mangiare?

    Mozzarella alla diossina: quanta ne posso mangiare?

    Tabelle e normative alla mano abbiamo provato a fare due conti, verificando quanta mozzarella bufalina possa mangiare al giorno un consumatore abituale, sulla base dei valori delle concentrazioni di diossine fino ad ora riportati dai giornali.
    20 aprile 2008 - Vittorio Moccia
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