"Buono da mangiare", presentazione del libro di Marvin Harris, edito da Einaudi

Dalla preistoria ai giorni nostri, dai riti sacrificali all'hamburger del fast-food: perchè le abitudini alimentari dei popoli cambiano nel tempo e sono così diverse? Appassionante come la trama avventurosa di un romanzo, la ricerca dell'antropologo americano conduce il lettore a continue scoperte, avvicinandolo a gusti e disgusti noti e ignoti, ciascuno specchio di storie affascinanti e di realtà all'apparenza inspiegabili.