Eat Up! #1 L'importanza del CIBO: Mangano ∼ De Michele
Eat Up! Stand Up for Your Chow! | #1
L'importanza del CIBO
2 aprile ORE 18:30
Incontro in diretta streaming con
Antonello Mangano autore del libro "Lo sfruttamento nel piatto: Quello che tutti dovremmo sapere per un consumo consapevole" ed. Laterza;
Daniele de Michele autore del film di "I villani"; con la partecipazione di Alberto Violante (ricercatore ISTA -Si Cobas) e altri interlocutori. Facilitano Michele Colucci e Manuela Costa
***
Il cibo è troppo importante per affidarlo ai giochi del mercato!
Per le opulente società occidentali la pandemia ha reso evidente - anche a chi sinora l’avesse ignorato - quanto il procurarsi cibo sia una questione massimamente etica e non una mera transazione tra domanda e offerta. Reperibilità, qualità, accesso e costi sono diventati, nella crisi, aspetti determinanti per tutt@ e tragicamente centrali per una parte non minoritaria della popolazione, giunta sotto la soglia di povertà dalle pratiche e dalle logiche del libero mercato.
In questo scenario le file indiane fuori dai supermercati ne rappresentano l'aspetto più superficiale.
Il sistema agroalimentare globale sta manifestando le sue crepe, e possiamo considerarlo parte del problema, anche rispetto alla diffusione pandemica in conseguenza alla distruzione degli ecosistemi associate alle produzioni intensive che ben poco hanno di naturale.
La pandemia sta portando con se un'emergenza alimentare nel nostro paese e il governo in carica, cerca di cavarsela spingendoci ancor più nelle spire degli artefici di questo paradigma: l’agro-industria, la GDO, la logistica.
Una volta elargita, per alcun@, l’elemosina di stato – e sicuramente garantiti i profitti dei pochi - si mantiene inalterato l’impianto, senza alcun controllo sui prezzi dei beni di prima necessità - che nel mese di marzo, nel nostro paese in deflazione; sono aumentati dell’1,2% - senza garantire il lavoro e tutelare la salute di migliaia di lavoratrici e lavoratori, per lo più invisibili, nella produzione e distribuzione del cibo. In questa crisi globale è il lavoro dei meno garantiti, braccianti, facchini, fattorini, commessi, riders che sta tenendo gli scaffali pieni di prodotti,e se incrociassero le braccia?
Cronache di questi giorni.
Le aste al ribasso - che strozzano i contadini, inquinano la qualità del cibo, abbassano ulteriormente il costo del lavoro, disprezzano la filiera corta, ci riducono a consumatore passivo - in cambio di un “cartoccio di fusaglie” - tossiche - l'individuo, che pure ci si accapiglia per averne.
Allarme sui braccianti! Quelli stranieri residenti in Italia, sommersi, irregolari, clandestini, in nero, sotto caporale, ammassati nelle baraccopoli o nelle tendopoli,ad alto rischio contagio.
Quelli stagionali comunitari e non dell’Est Europa, che quest'anno non arriveranno.
Confagricoltura per le prossime stagioni di raccolta, chiede “corridoi“ che permettano ai lavoratori stagionali di attraversare l’Europa e arrivare nei campi italiani, per garantirsi almeno la manodopera italiana, richiede la rintroduzione dei voucher in agricoltura e di utilizzare come forza lavoro, i beneficiari del "reddito di cittadinanza".
È chiaro a questo punto quanto sia necessario, vitale, ripensare e agire fin da ora, collettivamente anche se distanti e con celerità. Per sostenere le lotte dei lavoratori, garantire il reddito dei piccoli produttori, per avviare un’alternativa alla produzione e alla distribuzione del cibo-merce, in grado di arrivare in ogni casa. Rafforzare, allargare, riprodurre le reti solidali locali, contadine, ecologiche, di piccola scala, già presenti, con dei processi realmente partecipativi e non autoreferenziali.
Su questi presupposti “Eat Up! Stand Up for Your Chow!”: dall'esperienza del festival "Eat Up! Cibo Territori Conflitti" uno spin off, un appuntamento periodico online con degustazioni di saggi, pellicole, fabule varie alla verifica della crisi presente.
Cercheremo così di individuare le contraddizioni, le lotte in corso, comprendere i passaggi necessari per recuperare una cultura del cibo-benessere che rispetti le risorse ambientali, gli equilibri naturali, le culture culinarie territoriali.
Inauguriamo con l’incontro in streaming indagando da due punti di vista diversi, quello di Antonello Mangano, autore dell'indagine "Lo sfruttamento nel piatto: Quello che tutti dovremmo sapere per un consumo consapevole" per i tipi di Laterza, e quello di Daniele de Michele in arte 'donpasta’ attivista gastrofilosofo ed autore del documentario “I Villani”, un viaggio poetico alla scoperta dei territori e della vita che c'è dietro un piatto gustoso.
***
Lo sfruttamento nel piatto | https://tinyurl.com/swe4zbj
«Al supermercato siamo contenti di trovare passate di pomodoro e arance ‘sottocosto’. Spesso le compriamo, soddisfatti del risparmio. Poi capita di indignarci leggendo certe notizie spaventose sui lavoratori delle campagne. C’è un filo comune che lega quelle notizie ai nostri comportamenti d’acquisto. Questo libro indaga la filiera di alcuni prodotti agricoli ad alto rischio, dalle arance ai pomodori, all’uva. Andando a ritroso dal supermarket ai centri di distribuzione, fino alle serre e ai campi, scopriamo che la brutalità del caporalato e la ‘modernità’ della globalizzazione convivono senza scontrarsi. E che l’economia globale porta i contadini di Rosarno a competere con quelli brasiliani; i pugliesi con i cinesi; i piemontesi con gli spagnoli. I ghetti sono la parte visibile del problema. Le cause vanno cercate in una filiera dominata dagli intermediari e sovrastata da oligopoli capaci di imporre i prezzi, a ogni costo.»
I Villani | https://tinyurl.com/yx7ms9k7
«Questa gente mi raccontava il suo stare al mondo, il suo rapportarsi alla terra e alla storia del luogo che le aveva dato nascita. Era in questo intessersi delicato, talvolta ironico, talvolta doloroso tra i racconti intimi del loro vissuto e il loro cucinare con perizia, intelligenza, senso dell’osservazione che veniva fuori il senso più profondo della cucina italiana: il suo essere saggia, gustosa, parsimoniosa, rispettosa dei prodotti della terra e del mare. Questa gente mi mostrava in quei gesti sicuri di quanto la modernità andasse in conflitto radicale con quella cultura. Per questo il film arriva alla fine di un lungo periodo di ricerca, dopo il quale voglio finalmente poter vivere del tempo con le persone che questa lunga ricerca mi ha dato la possibilità di scoprire.»
Prossimi eventi - Aggiungi
- ott24sab09:30evento
Sollèvati. La coscienza non si arruola.
Via Quintole per le Rose, 131 - Impruneta (FI)
Campagna per le dichiarazioni preventive di obiezione di coscienza. Sabato 24 ottobre 2026, ore 9.30 Casa per la Pace | Via Quintole per le ... - ott24sab09:30evento
Agroecologia e Comunità Rigenerative
Chiostro degli Agostiniani, Via Umberto I, 5 - Bracciano (RM)
Una giornata per esplorare come costruire territori resilienti, capaci di trasformarsi e rigenerarsi. Agroecologia, biodiversità, conoscenza, ... - ott24sab10:15evento
Yoga a Tagliatelle
Via del Ninfeo - Lecce (LE)
Pratiche per coltivare energia, gioia e salute Solidarity Yoga Una pratica che fa bene a te e agli altri, un gesto di benessere e ... - ott24sab11:00azione diretta
Nucleare: Fermiamo la Truffa Ecologica ed Economica del Governo
Piazza De Ferrari - Genova (GE)
24 ottobre Giornata Internazionale Contro i Cambiamenti Climatici Flash-Mob - ott24sab13:00manifestazione
No al CPR, né a Castel Volturno né altrove. Il 24 ottobre manifestazione nazionale
Centro Fernandes - Castel Volturno (CE)
No al CPR, né a Castel Volturno, né altrove. Sì a Castel Volturno, laboratorio di umanità, diritti e giustizia sociale! ... - ott24sab15:00presidio
Presidio contro l'olocausto nucleare
Base militare di Ghedi - Ghedi (BS)
Davanti alla base militare di Ghedi! Lottiamo e mobilitiamoci contro l'olocausto nucleare! L'Italia è in guerra, lo dice l'Avvocatura ... - ott24sab21:00rappresentazione teatrale
La fiaba che avrei voluto raccontare ai bimbi di Gaza
Via Enrico Martinez, 11 - Messina (ME)
La prima dello spettacolo teatrale per adulti e ragazzi Di e con Antonio Mazzeo Biglietto intero EUR 15 - ridotto e Soci ARB EUR 12 Il 50% ... - ott25dom10:30dibattito
Dialogo e confronto con Gideon Levy
Via Antonio Peretti 9 (ingresso da Piazza Panini) - Modena (MO)
Dialogo e confronto con: Gideon Levy - editorialista di Haaretz, scrittore e vincitore del Premio Sokolov 2021, il più alto riconoscimento ... - ott25dom14:30conferenza
“Antonio Maresio Bazolle e i nativi americani” Conferenza
Via Valmorel 11, 32020 Limana BL - Limana BL (BL)
"Antonio Maresio Bazolle e i nativi americani" Conferenza Domenica 25 ottobre 2026 Ore 14.30 Museo Indian Village Introduce Alessandro ... - ott25dom18:00rassegna
In Sogno 2026 - 28ª Targa D'Argento Luciana Pardini
Lucca (LU)Sarà un giovane talento del pianoforte a ricevere la XXVIII edizione della Targa d'Argento "Luciana Pardini". Il riconoscimento va quest'anno a ... - ott25dom18:30concerto
Triplice concerto per il nuovo appuntamento della Stagione Artistica A.Gi.Mus. Francavilla Fontana
Francavilla Fontana (BR)
Appuntamento eccezionale, domenica 25 ottobre, alle ore 18.30, presso l'Auditorium della Scuola Musicale Comunale di Francavilla Fontana, della nona ... - ott26lun17:00evento
I luoghi della cultura, dentro e fuori gli spazi di produzione culturale: partecipazione, contraddizioni, comunità di riferimento
vico Giuseppe Maffei 4 - Napoli (NA)
🗓 Il prossimo 26 ottobre l'Asilo, a Napoli, ospiterà #Nutrimenti, il progetto del Tavolo delle Idee di CReSCo che invita comunità, ... - ott26lun17:00seminario
La Militarizzazione di Formazione e Ricerca
Via San Gallo 10 - Firenze (FI)
Seminario La militarizzazione di formazione e ricerca a partire dalla petizione popolare La Conoscenza non Marcia. Ne discutiamo con: * ... - ott26lun20:30evento
Nazra Palestine Short Film Festival a Cesena
Viale Carducci 7 - Cesena (FC)
𝐌𝐮𝐥𝐭𝐢𝐬𝐚𝐥𝐚 𝐂𝐢𝐧𝐞𝐦𝐚 𝐄𝐥𝐢𝐬𝐞𝐨 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐒𝐒𝐎 𝐋𝐈𝐁𝐄𝐑𝐎 ... - ott26lun21:00incontro
XXV Giornata ecumenica del dialogo cristiano-islamico
In occasione della XXV Giornata ecumenica del dialogo cristiano-islamico Sradicare la violenza con la cura e la misericordia Lunedì 26 ... - ott27mar17:00incontro
Necropolitica migratoria
Via San Francesco di Sales 5 - Roma (RM)
Incontro pubblico con attivisti: Necropolitica migratoria _Testimonianze dai campi di reclusione in Libia e Albania_ Con Papia Aktar, Gennaro ... - ott27mar20:00rassegna cinematografica
La zona d'interesse
Via Vecchia Frigole 36 - Lecce (LE)
_Percorsi nella filmografia israeliana contemporanea per disvelare l'indifferenza._ * 27 ottobre: The Seed di Shai Carmeli-Pollak (Israele 2025) ... - ott27mar21:00presentazione
Narrazioni di pace. Unica alternativa possibile
In un tempo segnato da guerre, disuguaglianze, crisi ambientali e nuove forme di militarizzazione, Narrazioni di pace raccoglie voci, idee e ... - ott29gio21:00assemblea
Fermiamo le guerre, costruiamo giustizia
Via Rosmini 72 - Monza (MB)
Dopo il percorso di convergenza avviato in vista dell'Italian Raid Commando 2026, non ci fermiamo! Vogliamo mantenere viva la mobilitazione costante, ... - ott30ven09:15convegno
Il Diritto di Uscire. Il Diritto di Tornare.
Aula Magna, Dipartimento di Giurisprudenza, Università Roma Tre - Roma (RM)
_Orientamenti a confronto a partire dal contenzioso sui visti umanitari relativo alla popolazione palestinese di Gaza_ - ott30ven16:00convegno
Per una pace disarmata e disarmante
Villa Niscemi, Sala delle Carrozze - Palermo (PA)
Costruire una Pace Senza Armi Interverranno: Ermete Ferraro, Alfio Nicotra, mons Giovanni Ricchiuti, Valentina Chinnici, Leoluca Orlando, ... - ott30ven18:30evento
Il fascino di Fantasmagorìa accende Roma
Via di Bravetta 633 - Roma (RM)
Il fascino di "Fantasmagoria" accende Roma: un viaggio teatrale da brivido tra poesia e note di pianoforte. Ci sono serate nate per lasciare il segno e ... - nov4mer17:30presentazione
Presentazione del libro "L’internazionale della Terra"
Lungadige Porta Vittoria, 41 - Verona (VR)
Presentazione del libro di Giuseppe De Marzo L'INTERNAZIONALE DELLA TERRA. Cambiamento climatico, giustizia sociale ed ecologia della relazione ... - nov5gio18:00incontro
Guerra e Clima
Via Enrico Costa, 57 - Sassari (SS)
L'ecocidio che distrugge la terra _Guerre e servitù militari in Sardegna_ Incontro con l'autrice Stefania Divertito - nov6ven09:00convegno
Il Poliedro della Pace III - Europa: radici e prospettive
Centro di Spiritualità Padre Pio Via Anna Frank 8 - San Giovanni Rotondo (FG)III Edizione a San Giovanni Rotondo in collaborazione tra l'Arcidiocesi di Manfredonia - Vieste - San Giovanni Rotondo, il Comune di San Giovanni ... - nov6ven21:00evento
DOWN. Una storia di paura, una storia di coraggio, una storia d'amore
Teatro San Teodoro - Cantù (CO)
La Giornata Nazionale delle Persone con Sindrome di Down è un'occasione per riflettere sul valore del riconoscimento, dell'autonomia e del ... - nov7sab09:00incontro
Smile Meeting: Incontri che lasciano il segno
Vicolo de Pozzo 1 - Verona (VR)
Voci dal cuore dell'Africa * John Mpaliza, attivista congolese * Jospin Lukau Biyeye, cooperante congolese Entrata libera - nov7sab09:00convegno
Il Poliedro della Pace III - Europa: radici e prospettive
Centro di Spiritualità Padre Pio Via Anna Frank 8 - San Giovanni Rotondo (FG)III Edizione a San Giovanni Rotondo in collaborazione tra l'Arcidiocesi di Manfredonia - Vieste - San Giovanni Rotondo, il Comune di San Giovanni ... - nov7sab09:30convegno
La Pace va alla Guerra: Contributi Pedagogici e Psicologici per Educare alla Pace
Largo A. Gemelli, 1 - Milano (MI)
Saluti Silvio Premoli, Direttore Centro di ricerca sulle relazioni interculturali Simona Ferrari, Coordinatrice Corso di laurea in Scienze della ... - nov7sab17:00conferenza
1866: La vicenda delle petizioni “indipendentiste” nel Veneto
Hotel Venice, Grisignano di Zocco (VI), Via Francesco Beggiato 56 - Grisignano di Zocco (VI)
La Confraternita del Zocco è lieta di presentare l'incontro culturale _1866: La vicenda delle petizioni "indipendentiste" nel Veneto_ ... - nov11mer14:00corso
Dove Comincia la Pace?
9 Via Giuseppe Verdi - Torino (TO)
Workshop Educazione e Politiche Cittadine per Costruire Convivenza La pace prende forma nei luoghi del quotidiano, dove differenze, bisogni e ... - nov11mer21:00presentazione
Narrazioni di pace per il disarmo nucleare con Ican
Via Leonardo Da Vinci - Casa della Sinistra - Seregno (MB)
"La nonviolenza attiva che è soprattutto disarmo nucleare - per cui i nostri due attivisti si spendono soprattutto con il tramite ...
