Controlli alimentari: ecco come vengono monitorate in Veneto
Con la Delibera regionale n. 4783 del 28 dicembre 1999, il Servizio Veterinario della Direzione per la Prevenzione ha ricevuto un finanziamento per lo studio e la valutazione del sistema filiere di produzione di alimenti di origine animale per la presenza di PCB e Diossine negli alimenti di origine animale prodotti nel Veneto.
Gli scopi del monitoraggio erano di:
• verificare per la prima volta nella nostra regione i livelli medi di contaminazione a seguito anche dell’emergenza del 2000 per i prodotti provenienti dal Belgio e delle comunicazioni, giunte durante l’esecuzione del monitoraggio, relative alla contaminazione del pesce proveniente dal mar Baltico;
• creare una banca dati relativa alle contaminazioni da diossine e PCBs nel territorio della Regione Veneto;
• valutare il livello di rischio dovuto al consumo di alimenti animali prodotti in Regione Veneto;
• valutare la presenza di fattori di rischio dovute ad attività produttive o di trasformazione insistenti sul territorio.
Allegati
Monitoraggio alimenti deciso dalla Regione Veneto
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Nonostante il miglioramento della situazione e il rispetto in Svizzera dei valori massimi vigenti, occorre proseguire gli sforzi per ridurre ulteriormente l'esposizione complessiva della popolazione. In futuro, le ricerche e le misure riguarderanno principalmente i policlorobifenili (PCB), un gruppo di sostanze che, provenienti da varie fonti, possono contaminare le derrate alimentari. Queste sono le conclusioni dell'Ufficio federale della sanità pubblica (UFSP), che ha raccolto in un rapporto una serie di dati attuali sulla contaminazione delle derrate alimentari svizzere.Ufficio federale della sanità pubblica (Unità di direzione protezione dei consumatori)
Scarsi i controlli sul latte bufalino,«Salvagente»: una mozzarella su tre contiene diossina
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