L'alimentazione al 100% vegetale per la prevenzione dei tumori
L’alimentazione vegetale per la prevenzione e la terapia dei
tumori
Dott.ssa Michela De Petris
Le diete vegetariane e vegane correttamente bilanciate sono
salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e comportano
benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di
numerose patologie. Sul piano nutrizionale offrono molteplici
vantaggi come ridotti contenuti di acidi grassi saturi, colesterolo e
proteine animali acide a fronte di ben più elevati apporti di
carboidrati complessi, fibre, magnesio, potassio, acido folico,
vitamina C, vitamina E ed antiossidanti
(Position of the American Association: Vegetarians Diets. J Am Diet Assoc. 2009).
Regimi alimentari basati sui cibi vegetali (diete ovo-latto-
vegetariane, ovo o latto-vegetariane, vegane) sono auspicabili per
ridurre l’incidenza di svariate malattie cronico-degenerative e per
migliorare la prognosi nei soggetti già affetti.
Le patologie più facilmente influenzate (in bene e in male) dallo
stile alimentare sono quelle che oggi affliggono in modo sempre più preoccupante i paesi ricchi dilagando come epidemia anche in quelli in via di sviluppo, e sono:
- aterosclerosi
- ipertensione arteriosa
- eccesso di peso
- diabete mellito
- osteoporosi
- tumori
L’ aterosclerosi, rara all’inizio del secolo scorso, è diventata la
principale causa di morte nei Paesi Occidentali. I suoi principali
fattori di rischio sono gli alti livelli di colesterolo LDL e di trigliceridi
plasmatici, ma anche fumo, diabete, sedentarietà, ipertensione
arteriosa, la scarsa assunzione di fibre e l’eccesso di grassi animali nella dieta. Il consumo di carne rossa è associato ad un rischio più che raddoppiato di morte coronaria nei maschi (Fraser 1999), mentre i vegetariani/vegani hanno un rischio in media del 24% inferiore (Key 1999).
Anche nel caso dell’ipertensione arteriosa, molti dei suoi fattori di
rischio sono riconducibili alla dieta: sovrappeso/obesità, elevato
consumo di sale, eccesso di grassi e scarsità di fibre. I non-
vegetariani hanno una prevalenza di ipertensione di 2-2.5 volte
superiore rispetto ai vegetariani/vegani (Fraser 1999, Appleby
2002);
Per quanto riguarda i tumori, le Linee Guida per la loro prevenzione raccomandano di consumare molti cibi vegetali, il più possibile allo stato integrale (Kushi 2006) e di limitare quelli di origine animale, soprattutto carni rosse e salumi (WCRF 2007). I fattori dietetici più importanti nel favorire la comparsa di neoplasie sono l’eccesso di grassi saturi, di proteine animali e la carenza di sostanze protettive come antiossidanti, e fibre.
Conclusione:
Dall’analisi della più recente letteratura mondiale,
risulta quindi evidente come le indicazioni scientifiche per la
prevenzione e la terapia di numerose malattie cronico-degenerative e dei tumori spingano verso l’adozione di diete il più possibile basate su prodotti di origine vegetale, integrali, freschi e cucinati in modo semplice (WCRF 2007).
Prossimi eventi - Aggiungi
- mag24dom15:00corteo
Contro la guerra disarmare boicottare obiettare
Piazza Walter Bonatti - MONZA (MB)
Anche quest'anno UNUCI organizza l'italian raid Commando nel territorio di Monza Brianza e di Lecco, una competizione di eserciti veri che si svolge ... - mag24dom19:00incontro
Alla Distilleria “L’immaginazione al potere”, due serate di musica e teatro
Via Vittorio Emanuele III 86 - San Cesario di Lecce (LE)
Sabato 23 e domenica 24 maggio, dalle 19 in poi, nella Distilleria di San Cesario di Lecce, Astràgali Teatro, per la rassegna "Visioni dal ... - mag26mar20:45evento
E' ancora possibile parlare di Pace?
Fondazione di Piacenza e Vigevano, via S.Eufemia 13 - Piacenza - Piacenza (PC)
E' ancora possibile parlare di Pace? Ne discuteremo con Lisa Clark, Nico Piro e Pasquale Pugliese. In collegamento dal Messico porterà un ... - mag27mer20:46incontro
La devastazione della Pace
Via Massimiliano Francesconi, 2 - Este (PD)
Testimonianze dai territori di guerra - mag27mer21:00evento
Facciamo la pace
via Cirillo 2L - Firenze (FI)
ART 11 della COSTITUZIONE ITALIANA «L'Italia ripudia la guerra come strumento di offesa alla libertà degli altri popoli e come mezzo di ... - mag28gio17:15evento
PARLARE DI GUERRA A BAMBINE E BAMBINI
via Giuseppe Giacosa 46 - Milano (MI)
Un pomeriggio dedicato a bambine, bambini e adulti per affrontare insieme il tema della guerra attraverso parole, ascolto e storie. H. 17.15 - ... - mag29ven21:00evento
Echi di guerra - Rumori di pace
Chiesa SS Pietro e Paolo Castelveccana - Porto Valtravaglia (VA)
Da giovedì 28 a domenica 31 maggio mostra "La guerra e i diritti negati" Venerdì 29 maggio alle ore 21 concerto con canti intercalati ... - mag30sab17:00evento
IN CAMMINO PER LA PACE
Monte Fumaiolo - Verghereto (FC)
?Dal 30 Maggio al 2 Giugno 2026 prenderà vita la marcia "In Cammino per la Pace". Moltissime associazioni del territorio e i tre sindacati, ... - giu1lun10:00evento
Festa per la Pace tra i Popoli
PIazza della chiesa - Donoratico (LI)
La Festa, c'è. Le persone che vogliono la Pace, ci sono. Vi apettiamo in piazza e al cinema! "Se vuoi la pace, prepara la pace" ☮️ ... - giu1lun20:30evento
Pace ostinata
Piazza Maggiore - Montiano (FC)
I venti di guerra soffiano sempre più impetuosi. Pare non ci sia niente che possa opporsi. Nel nostro piccolo, come Associazione Ostinata e ... - giu2mar10:30manifestazione
Festa della repubblica delle forze disarmate
Rovezzano - Firenze (FI)
Davanti alla caserma Predieri - Rovezzano (FI) dove sara' realizzata una base Nato Pax Christi prevede una pubblica testimonianza tra credenti e ... - giu5ven17:00evento
Festival per la Pace e la Palestina
Strada del Mezzano, 14 - Ostellato, Italy (FE)
L'iniziativa nasce dall'urgenza di riportare l'attenzione pubblica sulla crisi umanitaria e politica in Palestina e sui nuovi scenari di guerra. Si ... - giu5ven17:00evento
100 Afriche
Via Fabio Massimo 19 - Milano (MI)
Dal 5 al 7 giugno torna a Milano il festival 100 Afriche: tre giorni di incontri, musica e creatività dedicati alle culture del continente ... - giu5ven19:00concerto
Music for sight
via Marianna Dionigi, 59 - Roma (RM)
Iniziativa di grande valore sociale e culturale promossa dal Lions Clubs Roma Host con il coinvolgimento anche di numerosi Lions Club del distretto ... - giu6sab09:30assemblea
La nostra lotta, le nostre lotte - Assemblea Pubblica nazionale.
𝐁𝐢𝐛𝐥𝐢𝐨𝐭𝐞𝐜𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐒𝐨𝐜𝐢𝐞𝐭𝐚̀ 𝐍𝐚𝐩𝐨𝐥𝐞𝐭𝐚𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐒𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐏𝐚𝐭𝐫𝐢𝐚 - 𝐯. 𝐕𝐢𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐄𝐦𝐚𝐧𝐮𝐞𝐥𝐞 𝐈𝐈𝐈, 𝟑𝟏𝟎 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥 𝐍𝐮𝐨𝐯𝐨 (𝐌𝐚𝐬𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐀𝐧𝐠𝐢𝐨𝐢𝐧𝐨 - Napoli
𝐍𝐀𝐏𝐎𝐋𝐈 𝐬𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟔 𝐠𝐢𝐮𝐠𝐧𝐨 ASSEMBLEA PUBBLICA NAZIONALE _LA NOSTRA LOTTA, LE NOSTRE LOTTE_ ... - giu6sab17:00incontro
Voci dalla Palestina
La Runa - Società Agricola - Erba (CO)
Coltivare significa resistere. La terra non è solo sostentamento: è memoria, dignità, identità. Impedire l'accesso ai ... - giu7dom21:15evento
LA PACE - Scuola Teatro Adulti Giulianova
Sala Polifunzionale I Pioppi - Giulianova (TE)
SℂUOLA DI TEATℝO | Terrateatro ▪ LA PACE da Aristofane | Scuola Adulti Giulianova DOM 7 giugno, ore 21:15 | Sala Polifunzionale "I Pioppi" - ... - giu12ven20:30concerto
BARROCA – Concerto di Lydie Fuerte e Juan‑Manuel Cortes
SALA BALDINI - Piazza Campitelli, 9 - Roma (RM)
La Sala Baldini ospita BARROCA, un evento musicale che unisce tradizioni e linguaggi diversi attraverso la chitarra meticcia di Lydie Fuerte e le ...
